はじめまして。鈴市商店4代目の鈴木市治郎です。私は子供の頃から、世界一美味しい千葉県の落花生を味わえる幸せを享受してきました。今は鈴市商店の4代目として一人でも多くの人にこの味を味わって戴きたいと思い、落花生農家様と日々協力し合い美味しい落花生作りに励んでおります。当店では落花生を煎るとき、その切断面の色に注意して煎る、という「切断面製法」を行なっています。お客様から「美味しかった」のお声を頂戴する度に、この製法でなければプロとは言えない、と確信しております。「常に最高に美味しい落花生をお客様に届けること」。それが130年という長い歴史を持つ落花生専門店としての責務だと考えております。
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● ピーナッツを美味しく長期保存する方法 ピーナッツの美味しい保存にはコツがあります。焙煎落花生、茹で落花生、ピーナッツバターなど種類ごとに正しい保存方法を詳しく紹介。
● ピーナッツのレシピ集 生落花生の煎り方、茹で方、ピーナッツバターの作り方、味噌ピーの作り方、はもちろん、冷やして美味しいフローズンピーナッツなど「こんな食べ方もあったのか!」な本格ピーナッツレシピ集!
● 落花生の収穫時期。美味しい新豆を手に入れる方法 「落花生はいつ収穫?」、「新落花生ってやっぱりおいしいの?」などなど新豆についての疑問をすべて解説。また、落花生の品種と選び方であなた好みのピーナッツを選ぼう!
● 落花生の育て方・栽培マニュアル 育てて楽しい食べて美味しい落花生の栽培方法を、初心者でも簡単にできるように種植えから収穫まですべて解説。また、獣害と雨を避けれるハウス乾燥も便利です。
● ピーナッツの豆知識 落花生の殻のむき方&殻の活用法、落花生とピーナッツの違いは?、ピーナッツの殻はどこへ行く?、茹で用と焙煎用の落花生の違い、節分には落花生をまこう!、など知って楽しい落花生の豆知識集!