2018年デビューの新品種「Qなっつ」！
今までのピーナッツには無かったはっきりとした甘みが特徴の新しい千葉県産落花生。
そのQなっつを当社自慢の焙煎法「切断面製法」で香り豊かに煎りあげました。
※QなっつはこれまでのPナッツを超える味という意味が込められています。（アルファベット順でPの次はQ）
さや付き落花生（Ｑなっつ）には
鈴市商店の６つのこだわりがあります。
こだわりその一 千葉県の新品種 Ｑなっつ
この煎り落花生は落花生の名産地、千葉県で栽培されたＱ（きゅー）なっつという品種を原料としています。
Ｑなっつは約20年間の開発期間を経て誕生した2018年デビューの新品種になります。
見た目が白く綺麗で美味しそうに育った落花生。
１つ手に取ると香ばしい香りが食欲をそそります。
殻を割り、実を取り出すと発色がよく大粒で美味しそう。
食べるとはっきりとした甘みと落花生の芳醇な香りが口の中に広がります。
軽やかな味のＱなっつは一度食べ始めるとなかなかやめられません。
こだわりその二 何十年も落花生を作っている農家さんの落花生
千葉県産の落花生といってもその落花生の味の良し悪しは農家さんの腕次第です。
鈴市商店は何年も落花生を栽培し落花生を知り尽くした協力農家様の自慢の落花生を使用しています。
そしてより美味しい落花生作りの為に農家様と情報交換を毎年行っております。
こだわりその三 合計6回にも及ぶ選別作業
畑から収穫した落花生には良いもの悪いもの様々あり良いものだけを取り出す選別が必要です。
もし選別が不十分だと…？
×実がやせ細っていた。
×殻を開けてみたら中身が無かった。
×殻が割れていて中に土が入っていた。
×不味かった。
こういった事をなくすため実が無くすため機械選別を４回、手選別２回の計６回の選別作業をして状態の悪い落花生を徹底して取り除きます。
こだわりその四 落花生専用の焙煎釜でいつでも煎りたて。
落花生は香りが命。
鈴市商店では落花生専用の焙煎釜を持っているのでいつでも煎りたて。
同敷地内にあるお店で焙煎後すぐ袋詰めして香りを閉じ込めます
脱酸素剤（鮮度保持剤）を一緒に入れそのままの香りでお届けします。
こだわりその五 味と香りを最大限引き出す焙煎法「切断面製法」
「煎り方なんて千葉県産の落花生を使って入れば大差ない。」
いいえ、そんなことはありません。
落花生を「本当に美味しい落花生」にするためには素材だけでなく煎り方もとても重要なんです。
しかしその最適な煎り時間は落花生の大きさや乾燥状態などで数十秒単位で変化してしまいます。
鈴市商店では煎り具合を安定させるため焙煎中に落花生を真っ二つに切断し、切断面の色と香りを判断して煎りあげています。
落花生のような小さい食品も内部が重要です。 内部を見ることによって煎り具合を自在に調整でき、味と香りを最大限引き出せます。
「老舗の技」などの曖昧な一言では済ませない。 「切断面製法」という確かな製法が鈴市商店にはあります。
こだわりその六 低価格への努力。工場直販は価格。
千葉県落花生をお求め安く。
原料の落花生を仲介業者を挟まずに、農家様から直接買い付け。
そして効率的な落花生専用工場により国産の落花生を工場直販価格でお送りいたします。
＜最後にもう一度整理します！＞
1・お求め安い千葉県落花生「 Ｑ（きゅー）なっつ」
2・何十年も美味しい落花生を作ってきた農家さんの落花生
3・合計6回もの選別作業で良い落花生だけを
4・香りと味を最大限引き出す焙煎『切断面製法』
5・いつでも煎りたて
6・直接買い付けと専用工場でお安く
こだわりの落花生、是非ご賞味ください。
少しでもお求めやすい価格でがんばっていますので相場の変化等で予告なく値上げする可能性がございます。ご了承ください。
■ 商品仕様
| その他 |  
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| 大きさ | 縦325mm×横225mm×厚さ30mm |
| 内容量 | 340ｇ |
| 賞味期限 | 製造日より90日（未開封） |
| 保存方法 | 常温保存。開封後は湿気を避け極力空気に触れないように保管。 |
| 原材料 | 千葉県産落花生（Qなっつ） |
| 備考 | 落花生は風味が命です。賞味期限内であってもなるべくお早めにお召し上がりください。 【ご理解ください】 商品には万全を期しておりますが、夏の日照りや秋の台風等の影響、殻を開けて中身を確認できない等、品質の落ちる物が交じる場合がございます。自然の農産物の難しさをご理解ください。 |
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