ピーナッツパウダー（粉末ピーナッツ）の使い方は、料理に「振る」、お菓子の生地に「混ぜる」、お餅などに「まぶす」の3通りです。きな粉と同じ感覚で使えて、ピーナッツの香ばしい香りが加わります。
「1袋買ったけれど、何に使えばいいの？」という方のために、千葉の落花生専門店 鈴市商店がこれまでブログで紹介した使い方を、手間の少ない順にまとめました。
結論：振る・混ぜる・まぶすの3通り
- 振る：できあがった料理やヨーグルトの上に（人参のきんぴら・和え物・ヨーグルト）
- 混ぜる：お菓子の生地に（クッキー・カップケーキ・マカロン）
- まぶす：砂糖と合わせて、茹でたお餅に（ぴな粉餅）
量の目安：ぴな粉餅なら粉40g（1袋分）、カップケーキならホットケーキミックス200gに対して20gです。
ピーナッツパウダーとは？きな粉との違い
ピーナッツパウダーは、落花生を粉にしたものです。鈴市の粉末ピーナッツは、原材料が千葉県産落花生だけ。砂糖や塩は入っていません。
きな粉は大豆を煎って粉にしたもの、ピーナッツパウダーは落花生の粉です。どちらも香ばしい粉なので、きな粉の代わりに使えます。甘さは入っていないので、甘くしたいときは砂糖を足してください。
料理にはどう使う？（振る・和える）
人参のきんぴらに振るだけ
千切りの人参を炒めて砂糖としょうゆで味付けし、最後に粉末ピーナッツを振るだけ。いつものきんぴらに香ばしさが加わります（人参のきんぴらのレシピ）。
和え物に：すりごまの代わりに
ごま和えのすりごまの代わりに粉末ピーナッツを使うと、ピーナッツ和えになります。ほうれん草や小松菜などの青菜でどうぞ。甘さは砂糖で調えてください。
フライの衣に混ぜる
パン粉に混ぜて衣にすると、揚げ物にピーナッツの香りが加わります。
お菓子にはどう使う？（まぶす・混ぜる）
ぴな粉餅（ピーナッツ餅）
粉末ピーナッツ40g・砂糖20g・塩ひとつまみを合わせて、茹でたお餅にまぶすだけ。きな粉餅のピーナッツ版です。お正月に残ったお餅や鏡開きにも（ぴな粉餅の作り方）。
ほぼピーナッツのクッキー
粉末ピーナッツ150gに、刻んだ渋皮つき素煎り落花生50g・卵1個・小麦粉15g・砂糖40g・バター20gを混ぜます。天板に約8mmの厚さに広げ、170℃のオーブンで20分。温かいうちに切り分けます。小麦粉が少なく、ピーナッツの香りが強いクッキーです（ほぼピーナッツのクッキー）。
ピーナッツカップケーキ
ホットケーキミックス200g・卵1個・牛乳140mlに、粉末ピーナッツ20gを混ぜてカップに流し、160℃のオーブンで15分。いつものカップケーキにピーナッツの香りが加わります（ピーナッツカップケーキ）。
ピーナッツマカロン
粉砂糖40g・ココアパウダー5g・粉末ピーナッツ40gをメレンゲに混ぜて焼き、ピーナッツクリームをはさみます。手順は多めですが、バレンタインなどの贈り物にどうぞ（ピーナッツマカロン）。
朝食や飲み物にも使える？
使えます。写真つきのレシピはまだありませんが、振るだけ・混ぜるだけの使い方です。
- ヨーグルトに：はちみつと一緒に振りかけて
- トーストに：バターを塗ったトーストに、砂糖と合わせて振る
- 牛乳や豆乳に：砂糖と一緒に混ぜて。粉は溶けきらずに沈みやすいので、よく混ぜながら
- アイスクリームに：バニラアイスに振るだけ
保存方法と開封後の注意
鈴市の粉末ピーナッツの賞味期限は、未開封で製造日から150日です。直射日光と高温多湿をさけて保存してください。開封後は袋の口をしっかり閉じて湿気と空気をさけ、早めに使いきるのがおすすめです。落花生は香りが命なので、時間がたつと香りが抜けていきます。保存のしかたはピーナッツ（落花生）の保存方法と保存期間もご覧ください。
※落花生（ピーナッツ）が原料です。落花生アレルギーのある方は召し上がらないでください。
千葉県産の粉末ピーナッツ
鈴市の粉末ピーナッツは、千葉県産落花生を100%使って粉にしたものです。1袋40g・432円（税込・2026年11月時点）。ぴな粉餅なら1袋で1回分、クッキーなら150g使うので4袋が目安です。
粒の食感も足したいときは、殻をむいて煎った素煎り落花生を刻んで加えるのがおすすめです。味付けをしていないので、お菓子にも料理にも使えます。
まとめ
ピーナッツパウダーは、振る・混ぜる・まぶすだけで、いつもの料理やお菓子をピーナッツ味にしてくれる粉です。まずは手軽なきんぴらやぴな粉餅から試してみてください。
