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落花生は収穫後の乾燥工程として地干し・ボッチ乾燥が一般的ですが、これにはとても手間と時間がかかります。さらに近年ではこの天日乾燥の間に起こる、降雨による品質...

落花生栽培は見て楽しい、食べて美味しい 落花生の名前の由来を知っていますか？落花生は咲いた｢花」が地中に｢落ちて」実が｢生まれる」から落花生と呼ばれています。可...

落花生の収穫は9月〜11月。品種によって新豆が出る時期は違います。ゆで落花生は8月末〜9月中旬、中手豊の焙煎落花生は10月中旬、千葉半立は11月初旬ごろ。千葉の落花生専門店が、旬の時期と美味しい新豆の見分け方を解説します。