こんにちは！落花生専門店の鈴市商店、スタッフの鈴木です。
先週ゆでピーナッツの新豆が販売開始とご案内したら凄い反響をいただきました！
直ぐに新豆をお届けできるように在庫を少し多めに確保して準備していたのですが
なんと1日で無くなってしまいました！というかぜんぜん足りてませんでした（笑）
少し配送が遅れてしまった方が出てしまい反省です。
ところで、ゆで落花生って割と新しく出来たジャンルってご存知ですか？
ゆで落花生は今取り寄せすれば全国で食べることができますが、ほんのちょっと前はこうではなかったんです。落花生は水分をしっかり乾燥させるか、乾燥させないなら冷蔵庫に入れておかないと直ぐに腐ってしまうので、ゆで落花生は産地でしか体験できない食べ方でした。
現在は冷蔵宅配便がありますし、千葉県が開発した袋詰め技術で常温でも3ヶ月くらいもつ商品も出てきました。それらが無い時代は茹でたピーナッツを千葉県以外で食べるなんて事は不可能に近かったんです。小さな豆でも大きく進化しているんだなぁと感じますね。そんなゆで落花生、やわらかいので高齢の方でも食べられるのと、最近は若い人がゆで落花生を選んでいる気がします。
ちなみに新豆は香りが違います。 ピーナッツは最適な環境で保管すると長期にわたって保管できますが、その間に新豆独特の香りが少し抜けてしまうんです。 だから新豆独特の香りは旬の時期しか体験できません。是非試してみてくださいね！
ゆで落花生
http://suzuichi-s.co.jp/SHOP/4521885024005.html
ゆで落花生お試し
http://suzuichi-s.co.jp/SHOP/4521885024005m01.html
